酱酒的火热，一方面源于其本身香气的魅力，另一方面也有许多优秀的酱酒代表名气高，深受大家喜爱。随之，各种酱酒品牌如雨后春笋般萌芽，质量自是稂莠不齐，若想买到好酱酒，你得学习一些技巧判断判断。①产区环境酱酒的好与坏，与酿造环境息息相关。茅台镇位于中国赤水河上游流域，是酱酒核心产区之一。每年河水随季节变换颜色，雨季时，山水冲洗两岸紫色钙质土壤，岩砂携带多种矿物质与微量元素汇入河中，重阳之后回归清澈，如此
2025-08-08 admin
论语•季氏说：不学礼，无以立。礼记中说：礼尚往来。往而不来，非礼也，来而不往，亦非礼也。华夏文明，源远流长。在五千年长河中，创造了璀璨文化，被世人称为“文明古国，礼仪之邦”。在中国的酒文化中，礼，尤为重要。这次，伴着酱山如画的酒香，聊聊酒中礼仪。①入座喝白酒第一个礼仪方式，就是入座。看似简单，其实里面是有规矩的。酒桌之上，一般分为“陪”与“宾”两种人，有陪客也有宾客。宾客先入座，才不至失礼。另有，
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在挑酒这件事上，说简单也简单，说难也难，简单的是如果你不在乎口感和酒质，啥酒都能喝，那随便选就行，但如果真想挑到适合自己口感，而且还是纯正的纯粮食酒，那这样就比较难了。中国的白酒香型有十多种，而知名的大厂白酒企业也有几十家，每个厂家多的有上百款白酒，少的也有好几款产品。面对如此让人眼花缭乱的白酒市场，我们有时难免陷入选择困难症。那么，我们要如何才能挑选到合适自己的优质白酒呢?1.了解自己的个人偏好
2025-08-08 admin
爱酒之人，必是情深意长，对杯中之物有着不解之缘。但真正的爱酒，不仅仅是沉醉于那份醇香与甘冽，更在于对酒的深刻理解与尊重。这些喝酒时的小常识，你知道多少喝白酒会上火？高度的白酒，过多饮用可能会导致身体脱水，引起口干舌燥、喉咙疼痛等类似上火的症状。长期独酌若无配菜，易致营养失衡，加之白酒性热，或引发口腔溃疡等上火症状。故而，喝白酒之时，切勿贪杯，并配以佳肴。喝酒可以助眠？白酒，尤其是纯粮酿造，对神经系
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适当喝一些白酒大有益处，但是如若触碰一些禁忌，就会适得其反。这里罗列了酒友们最容易触碰的6大白酒禁忌，记得以后别再犯了！一、忌不喝水肝脏在分解酒精的过程会致使肺内的大量水分随废气排出体外。另外当酒精溶于血液进入人体细胞后，也导致体内储存的部分水分被排泄到体外。所以酒喝到一定程度，一定会引起口干。现在天干气燥，加上环境温度超过我们人体舒适度，会加速体内水分丧失的速度。二、忌海喝在中医上，白酒属于辛热
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酿酒操作的细节决定酒质，如何提高酒的品质？1、酒曲是酿酒的灵魂，不同酒曲有着不同风味。传统与新工艺这两种酒曲的差异主要在于酒曲里面的菌种酶活力强弱。所以选择酶活力强的酒曲是酿酒选曲的关键。使用酒曲发酵需按标准比例进行，为了确保酒曲的酶活力，保存时做到防高温、防强光、防潮湿、防老鼠（新工艺酒曲主原料为小麦、秸秆等）。置于发酵期间，酒曲里的其他成分也能对酒的风味产生影响。新工艺酒曲发酵酿制的酒的口味为
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回味悠长幽雅细腻酿造白酒的粮食种类繁多，不同的粮食具有不同的营养成分和风味物质，可以影响白酒的风味和口感。在酿造过程中，需要根据不同的粮食特性和酿造工艺来选择合适的粮食原料。01酿造白酒可以用哪些粮食 生产传统白酒主要使用粮谷原料，高粱占主导地位，其次为大米、小麦、糯米、玉米、大麦、青稞等，不同原料产出的酒，风格差别很大。产地不同，粮食的品质、成分也有差异，其产品质量和出酒率也不同。对于酿酒原料总
2025-08-08 admin
茅台酒全线“破防”后，五粮液等高端白酒受压。酒类行情监测平台“今日酒价”公众号的数据显示，8月7日，八代普五（52度/500ml下同）批发参考价报880元/瓶，较前一日下跌10元，自8月4日“破价”以来，已经连续三天低于900元；据记者统计，这较年初的950元/瓶跌去了6.32%。记者关注到，继此前25年、24年飞天茅台（53度/500ml，下同）散瓶和原箱全线跌破2000元/瓶的“心理防线”，以
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