作品声明：个人观点、仅供参考“喝了一辈子白酒，才发现热着喝和凉着喝根本不是一回事，有人第二天头疼得撞墙，有人却一点事没有，差别就在这一口温度上。”很多人以为白酒越冰越顺口，结果半夜胃烧得睡不着。其实，酒里的甲醇、杂醇油这些“上头元凶”在35℃左右挥发最快。中国食品发酵研究院做过实验，把酒温到35℃，甲醇跑掉67%，杂醇油少一半，第二天宿醉感直接腰斩。换句话说，不是酒量差，是温度没对。老法子用烫水隔
2025-09-23 admin
干了快30年质检,我在流水线上见过太多“李鬼”酒。不是假酒,是那种看着像、喝着不对劲的“擦边货”。很多人买回去才发现上当,其实啊,只要盯紧瓶身3个地方,根本不会踩坑。第一处:看瓶盖喷码,别小看那一串数字我们厂里每瓶酒出厂,瓶盖顶部都要激光打码,内容包括生产日期、批次、车间号。这码不是随便打的,字体、间距、深度都有标准。可那些贴牌酒、灌装酒呢?他们用的是便宜喷码机,字迹发虚、深浅不一,有的还带毛刺。
2025-09-23 admin
临近中秋国庆双节，酒水市场开始逐渐热闹起来。在近期的调研采访中，多名酒商反映近期白酒终端动销加快，但产品的价格却有所下滑。根据南都湾财社-酒水新消费指数课题组发布的第五十一期《湾区酒价》，近期广州、深圳、佛山、东莞四地的名酒产品价格波动较明显，其中高端产品普遍降价，低端产品价格相对稳定。为迎接白酒旺季的到来，白酒渠道商们纷纷推出各类优惠活动，试图消化更多库存。有酒商坦言今年能明显感受到需求有所萎缩
2025-09-23 admin
近日，《华夏酒报》微信公众号刊发《老酒，还有没有未来》一文后，引发行业热议。有读者直言：“不是不爱喝老酒，而是假货太多了。”这一声音折射出老酒市场长期存在的深层困境，多位专家与经销商也在交流中坦言，这一赛道“水太深”。究其根源，关键在于老酒领域缺乏统一且具有约束力的法律法规作为支撑——尤其是在“何为老酒”这一根本性问题上，至今仍未形成明确且公认的定义。《华夏酒报》记者查阅资料发现，现行白酒国标共2
2025-09-15 admin
政策波动、环境巨变······每一样似乎都在压迫行业，让酒企和经销商不得不随之而变，但是政策与环境的变化让人无可奈何，什么才是酒业能够抓得住的趋势呢？或许，对消费倾向和消费逻辑的演变加以顺应，才是酒业人唯一能够紧紧抓住且能够依据逻辑加以转型的要点。消费倾向转变，年轻人占据主导一个无可避免的变化是，年轻消费者越来越成为消费市场的主导型力量。“我们过去常说，不是因为年轻人不喝酒，而是年轻人还没有成为社
2025-09-15 admin
近两年，白酒行业在年轻化道路上的探索始终未停，从跨界联名到品类创新，一批试图打破白酒传统边界的产品尝试纷纷涌现。其中，“酱香拿铁”等产品凭借新颖的概念，一度创造出现象级的销售表现，让行业看到了跨界破圈的潜力。然而今年，白酒行业的风向似乎发生了微妙转变，一场以“降度”为核心的低度化运动正悄然兴起，成为诸多头部酒企新的战略焦点。近日，五粮液推出“29°五粮液·一见倾心”，古井贡酒推出26度“轻度古20
2025-09-15 admin
随着白酒行业深度调整持续深化，白酒企业也在不断反思如何取悦新一代消费者。近期，包括五粮液、泸州老窖在内的多家主流酒企纷纷推出低度或超低度白酒产品。在今日举行的中国国际酒业博览会新闻发布会上，中国酒业协会理事长宋书玉表示，低度化目前还不能称为一种趋势，白酒企业仍需真正走进年轻消费者，深入研究他们的喜好。今年7月，泸州老窖表示28度国窖1573已研发成功，将适时推出；8月19日，古井贡酒推出了26度的
2025-09-15 admin
文化是一个民族、一个国家发展的根基，随着中国的发展与强大，中国传统文化已从各个维度启程走向世界，而中国白酒也逐渐成为世界读懂中国的重要媒介。经过数千年发展的反复锤炼，中国的白酒每一滴都承载着历史底蕴和文化内涵。如何更准确理解中国酒以及中国酒的内涵和外延？四川省委省政府决策咨询委副主任，成都市社会科学界联合会主席、四川省社会科学院原党委书记李后强教授，就相关话题接受资深媒体人、宽窄研究院院长叶青专访
2025-09-15 admin
