2025年已进入最后一个月，“十五五”即将开启。对于白酒行业来说，下一个5年有何打算？记者梳理发现，目前，各大白酒产区“十五五”规划编制工作均已全面启动。虽然各大白酒产区具体目标和路线图还未全部出炉，但从各产区、多个酒企的动作来看已初见端倪。多个关键词的背后，透露出下一个5年的行业发展新动向。稳：多个产区和酒企不约而同的选择从各产区和企业的最新动态来看，“稳”，是不约而同的选择。11月28日，在茅
2025-12-08 admin
作品声明：个人观点、仅供参考白酒行业面临千载难逢的战略机遇期！中国上下五千年的历史，从来没有发生过卖白酒不赚钱、甚至赔钱的事情；从来没有出现过几乎所有的名酒价格都倒挂的现象；从来没有出现过酒厂和大的商贸公司暴雷的事件。今天，白酒行业将迎来“打造自有品牌和自有渠道”千载难逢的战略机遇期！这一天，我等了25年！我想做的事、我计划的每一步，都可以提前、明明白白、大大方方地告诉你。这就叫阳谋！告诉你了你也
2025-12-08 admin
中新网成都12月5日电 (刘忠俊 李美琪)12月5日，以“重拳打击假冒伪劣 全力护航经济发展”为主题的集中销毁活动在四川省宜宾市举行，现场集中销毁假冒茅台、五粮液、泸州老窖等名优白酒1.76万瓶、包装材料8.6万余件(套)及一批制假工具。经估算，此次被销毁的成品、半成品假酒按正品市场价计算，货值超2000万元。假冒名优白酒集中销毁现场一角。李美琪 摄据了解，此次集中销毁活动由宜宾市公安局、市场监督
2025-12-08 admin
作品声明：个人观点、仅供参考“酱香酒的酿造之旅，品味时间的醇厚”1.端午制曲：小麦粉碎后与母曲混合，工匠以足踩出“龟背形”曲块，在60℃以上高温中发酵40天，孕育丰富微生物群落。2. 重阳下沙：高粱经热水反复润洗，蒸至七分熟，摊凉后拌入大曲粉，收堆发酵，高温堆积让微生物为酒醅注入馥郁香气。3. 糙沙：下沙一个月后，按1∶1比例投入剩下50%高粱，与第一次发酵后的酒醅混合，重复发酵步骤。4. 九次蒸
2025-11-21 admin
生活中，不论是送礼还是聚餐，白酒都成了不可或缺的角色。但面对琳琅满目的白酒，你是否也曾困惑：浓香、酱香、清香到底有什么区别？为什么有的酒能卖到上千元，有的却只要十几块？今天，就带大家系统了解白酒的世界，告别小白身份。白酒：来自中国的蒸馏烈酒，作为中国市场占有率第一的酒类，也是全球销量最大的烈酒，其工艺复杂程度远超许多人的想象。严格来说，白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲和酵母为糖化发酵剂，
2025-11-21 admin
#白酒的分类方法有哪些?#当我们谈论白酒分类，很多人第一反应就是"酱香型"和"浓香型"。但这只是白酒世界的一个维度！要想真正读懂白酒，我们需要从更根本的酿造工艺角度，掌握"酿造酒、蒸馏酒、配制酒"这三大核心分类。第一部分：从根本工艺认识所有酒类一、酿造酒 - 最古老的酒，酒之根源酿造酒的核心工艺是发酵，不经过蒸馏环节。通过酵母菌将原料中的
2025-11-21 admin
从赤水河畔的千年窖池到杏花村里的古法酿造，中国白酒早已超越饮品本身——它是粮食与时光的淬炼，是文化自信、文明自信、酿造自信与生活自信的具象载体，更藏着中国人“乐于分享、以酒传情”的处世之道。当“一带一路”架起文明互鉴的桥梁，当人类命运共同体的理念深入人心，中国白酒正随着中国的开放步伐，香飘全球。这份流淌着华夏文明基因的佳酿，打破了体制、信仰、语言与生活方式的边界：无需过多言说，一杯醇厚白酒的碰杯，
2025-11-21 admin
在当今全球经济深度融合的时代，商品与文化跨越国界自由流通已成为世界发展的显著特征。“白酒作为中华文化的重要载体和民族特色产业，承载着千年酿造技艺与文化传承。在国内国际双循环新发展格局下，推动白酒国际化不仅是产业升级的必由之路，更是增强文化软实力、服务国家战略的关键举措。”古井集团党委书记、董事长梁金辉表示。如何让中国白酒成为全球消费者追捧的世界臻品？关键在于增强文化吸引力，讲好白酒故事，使其成为世
2025-11-21 admin
