当禁酒令让高端商务酒遇冷，中低度白酒正以黑马之姿闯入大众视野。2025 年市场规模预计突破 743 亿，五粮液 29 度新品高调回归，38 度国窖 1573 跻身百亿单品，一场由年轻人主导的 "低度化革命" 正在改写白酒的饮用场景与价值逻辑。一、743 亿市场：消费代际更迭下的品类爆发业内通常将 42 度以下定义为低度白酒，这个曾被贴上 "酒质差" 标签的品
2025-08-04 admin
当传统白酒遭遇消费代际更替，低度酒正以破竹之势重构行业版图。中国酒业协会数据显示，2025年低度酒市场规模将突破740亿元，年复合增长率达25％，这一增速远超白酒行业整体水平。站在产业新周期，酒企纷纷降“度”谋“突围”。39度五粮液、38度国窖1573等大单品密集上线，低度酒体配套工程、风味技术攻关已成为企业战略重心。低度酒绝非简单的参数调整，从降“度”后酒体浑浊的行业难题到年轻消费者“喝得少但喝
2025-08-04 admin
本报（chinatimes.net.cn）记者黄兴利 北京报道白酒行业正在经历一场深刻的价值重构。7月14日晚间，顺鑫农业、酒鬼酒等上市酒企密集披露上半年业绩预告，一串串冰冷数字，成为白酒行业被推着走出“躺赚”时代的注脚。“以前一款新品上市，各家经销商都会抢着囤货，等价格上涨后再流入市场。”一位资深白酒流通行业人士7月15日对《华夏时报》记者坦言，“现在这种‘击鼓传花’游戏没人玩了，白酒重新回归到
2025-08-04 admin
唐成 牛安春 王淑军）2025年5月18日，中共中央、国务院修订发布的《党政机关厉行节约反对浪费条例》中，“公务接待工作餐不得上酒”的条款引发资本市场剧烈震荡。次日，贵州茅台、五粮液、泸州老窖等头部白酒企业股价集体下挫，单日跌幅均超2%，贵州茅台市值更是一度跌破2万亿元大关。这场被称为“史上最严限酒令”的政策冲击，表面上是白酒行业的“黑天鹅”事件，实则暴露了行业深层次的结构性矛盾与转型压力。《食安
2025-08-04 admin
新京报讯（记者秦胜南）6月18日至22日举行的2025四川国际美酒博览会上，中国酒业协会联合毕马威发布的《2025中国白酒市场中期研究报告》（以下简称《报告》）显示，白酒行业正处于“政策调整、消费结构转型、存量竞争”三期叠加的深度调整期，头部企业优势持续扩大，消费场景与价格体系面临重构。《报告》同时指出，2024年A股20家白酒上市公司存货达1683.89亿元，同比增加192.9亿元；2025年上
2025-08-04 admin
微生物在10%的酒精溶液里难以生长繁殖，不易产生有害物质。根据国家质检总局和国家标准委的规定，从2006年10月1日开始，10度以上的饮用酒可以不用标注保质期。这是根据国际食品法典委员会（CAC）发布的CODEX标准（食品法典）制定的，是国际惯例。以下以白酒、葡萄酒和啤酒为例谈谈酒该如何存放。白酒有越陈越香的说法，在适合的贮藏条件下，放置比较长时间的白酒有更沁人的芳香和柔和的口感。这是因为白酒中能
2025-07-28 admin
2012年，国家卫生与计划生育委员会发布了食品安全国家标准《蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757—2012）和《发酵酒及其配制酒》（GB 2758—2012），其中对饮料酒的标签作了规定。我们在购买饮料酒需注意以下信息：·酒精度，如“酒精度：13%VOL”，就表示100毫升酒中，含有13毫升的酒精（乙醇）。·警示语，包括“过量饮酒，有害健康”及其他，如“酒后不驾车”“未成年人不饮酒”；另外，用玻璃瓶
2025-07-28 admin
仲夏的亳州，国家工业遗产——古井贡酒·年份原浆传统酿造区的明清窖池产区内弥漫着浓郁的酒香气。酿造一部二车间主任张俊山正沿着一条条古老的泥窖边缘仔细巡查，脚底沉稳地踩实封窖的泥土。“池边不能出现一丝裂缝”。他专注的神情，仿佛对待一件珍宝。在智能酿造园区，酿造四部生产一区主管孟满义面对的是截然不同的景象：不锈钢窖帽整齐排列，智能行车无声穿梭。机器人手臂精准模拟着“轻、松、匀、薄、准、平”的上甑动作，红
2025-07-28 admin
