虽然低度白酒是个发展趋势，但对于一个喝惯了中高度酒的庞大酒民群体来说，要想让理性、悦己的消费观念全民化，让低度风格成为消费主流等还需要时间。低度酒的出现符合消费观念和口感偏好的改变，因而它是有发展前景的品类。同时，其成为主流消费及其酿造技术的改进提升是个渐进的过程，不可能成为短期爆发的风口。文｜王伟设云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员设问酒道工作室创始人今年下半年以来众多品牌密集推出低度白酒：8月
2025-10-14 admin
作品声明：个人观点、仅供参考白酒里藏着的13个冷知识：不止辛辣，更有千年智慧提起白酒，多数人会想到酒局上的推杯换盏与入口的辛辣刺激。但这杯承载着中国千年酿酒智慧的液体，背后藏着许多颠覆认知的冷知识，从名字由来、酿造密码到饮用误区，每一个都透着独特的文化与科学印记。一、 身份密码：“白酒”是个百年新称谓中国酿酒史绵延数千年，但“白酒”这个名字却相当年轻。在元、明、清时期，这类蒸馏酒因制作工艺被称为“
2025-10-14 admin
在中国白酒文化的长河中，收藏始终是连接历史、工艺与人文精神的重要纽带。从早期以年份酒为核心的“时间价值”崇拜，到如今艺术酒掀起的“跨界美学”浪潮，白酒收藏正经历一场深刻的审美革命。这场革命不仅重塑了白酒的文化价值表达，更折射出消费升级背景下，人们对精神消费与艺术审美的双重追求。一、年份酒：时间沉淀的“液态历史” 传统白酒收藏的核心逻辑在于“时间即价值”。以茅台、五粮液为代表的年份酒，凭借其不可复制
2025-10-14 admin
秋风送爽，桂香满城。在这美好的金秋时节，一座兼具传统韵味与现代活力的城市——武汉，即将迎来一场中国酒业创新与融合的盛会。2025年10月16日，武汉酒博会期间，中国酒业协会将隆重举办“酒吧专业委员会筹备会暨中式酒精混合饮品标准体系研讨会”。这不仅是一次行业内的专业交流，更是一次对中国酒文化当代发展的深度探索与温暖对话，旨在汇聚行业智慧，共绘发展蓝图。“中国标准” 共襄盛举当前，随着年轻一代逐渐成为
2025-10-08 admin
下午，老朋友们围坐在一起，热气腾腾的菜肴上桌，一瓶白酒被打开，氤氲的酒香很快弥漫开来。60岁的张叔本想推辞，可架不住朋友劝，他小声嘀咕：“医生让我少喝，可这场合总不能不喝。”几口下肚，他心里有点发虚：自己有糖尿病，还能不能喝酒？会不会对血糖有影响？这并不是个小问题。近年来，白酒消费频频登上健康议题的焦点，尤其是糖尿病人群。很多人觉得“白酒是纯粮食蒸馏的，没有糖，喝点没事”；还有人坚信“酒精能扩张血
2025-09-23 admin
酒质优良有途径，去杂增香是关键。去杂乃前提，杂味不清，增香空浪。香气之浓烈，需恰有度，过甚必致口味不和。名优质白酒，众香物质充分平衡，口感方显丰腴细腻。时至今日，消费观念转变，白酒消费者更重视口感。购酒之重点已非香气，而在于“好饮”。针对消费需求多层次、多类别、多样性的差异，须创新产品特色和风格，将白酒的安全、卫生、健康置于基本之位，注重幽雅细腻的香气，柔和绵甜的口感，舒畅圆润的口腔感受，饮后的舒
2025-09-23 admin
作品声明：个人观点、仅供参考在饮品的世界里，中华白酒宛如一颗璀璨的明珠，散发着独特而迷人的光芒。那么，中华白酒的魅力究竟藏在何处呢？今天咱们就一起来揭开它的神秘面纱。历史文化的厚重沉淀中华白酒有着源远流长的历史，它就像一部活的史书，见证了中华民族的发展与变迁。从杜康酿酒的传说开始，白酒就与我们的生活紧密相连。数千年来，白酒在祭祀、庆典、社交等各种场合中都扮演着重要角色。例如，在古代，文人墨客们常常
2025-09-23 admin
临近中秋国庆双节，酒水市场开始逐渐热闹起来。在近期的调研采访中，多名酒商反映近期白酒终端动销加快，但产品的价格却有所下滑。根据南都湾财社-酒水新消费指数课题组发布的第五十一期《湾区酒价》，近期广州、深圳、佛山、东莞四地的名酒产品价格波动较明显，其中高端产品普遍降价，低端产品价格相对稳定。为迎接白酒旺季的到来，白酒渠道商们纷纷推出各类优惠活动，试图消化更多库存。有酒商坦言今年能明显感受到需求有所萎缩
2025-09-23 admin
