7月15日，汾酒大讲堂——《白酒传承发展之管见》在汾酒会议中心开讲。公司党委副书记、副董事长、总经理武跃飞，公司领导刘卫华、李沛洁、王怀，部分股份公司高管及公司各单位负责人、生产部门副职及质量技术室负责人聆听讲座。讲座由武跃飞主持。本次讲座特邀中国工程院院士、北京工商大学原校长、中国食品科学技术学会理事长孙宝国教授，以《白酒传承发展之管见》为题，围绕关于白酒的五个基本观点、坚定白酒文化自信和坚持传
2025-07-28 admin
2012年，国家卫生与计划生育委员会发布了食品安全国家标准《蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757—2012）和《发酵酒及其配制酒》（GB 2758—2012），其中对饮料酒的标签作了规定。我们在购买饮料酒需注意以下信息：·酒精度，如“酒精度：13%VOL”，就表示100毫升酒中，含有13毫升的酒精（乙醇）。·警示语，包括“过量饮酒，有害健康”及其他，如“酒后不驾车”“未成年人不饮酒”；另外，用玻璃瓶
2025-07-28 admin
仲夏的亳州，国家工业遗产——古井贡酒·年份原浆传统酿造区的明清窖池产区内弥漫着浓郁的酒香气。酿造一部二车间主任张俊山正沿着一条条古老的泥窖边缘仔细巡查，脚底沉稳地踩实封窖的泥土。“池边不能出现一丝裂缝”。他专注的神情，仿佛对待一件珍宝。在智能酿造园区，酿造四部生产一区主管孟满义面对的是截然不同的景象：不锈钢窖帽整齐排列，智能行车无声穿梭。机器人手臂精准模拟着“轻、松、匀、薄、准、平”的上甑动作，红
2025-07-28 admin
7月18日晚，国窖1573“世界因你而美丽——第17届影响世界华人盛典”在北京凤凰中心圆满落幕。讲述华人故事、展现华人风采、凝聚华人情感，国窖1573携手凤凰卫视共同打造年度盛事。盛典为图灵奖得主、中国科学院院士、清华大学交叉信息院及人工智能学院院长姚期智授予“影响世界华人终身成就大奖”，为著名作家、青春版昆曲《牡丹亭》总制作人白先勇授予“影响世界华人特别致敬大奖”，为香港首位中国工程院院士、香港
2025-07-28 admin
近日，多家头部酒企相继在其2024年股东大会上释放出“低度化”信号，无论是五粮液行将面市的29度新品，还是泸州老窖已经研发的28度新品乃至正在研发的16度、6度产品，均掀起了业界由“低度化”引发的年轻化、国际化探讨，大有各抒己见、百家争鸣之势。无论是29度白酒还是28度新品，抑或是度数更低的产品，低度白酒的酿造工艺及度数界定等，均有国家标准作为依据。但是，推出哪种度数的新品，是厂家基于市场研判的战
2025-07-16 admin
最近，有关低度白酒的热度居高不下，大有成为酒业新顶流的趋势。在一众酒企纷纷表态将为年轻消费者推出度数更低的白酒产品时，《华夏酒报》记者不禁思考：白酒降度后，消费者真能接受吗？若市场反应冷淡，酒业又该怎么办？之所以会产生这样的疑问，是因为喧嚣背后，一个核心问题被有意无意地忽略了：这些低度白酒的目标用户——年轻消费者们，究竟会不会为此买单？《华夏酒报》记者在走访市场并采访部分年轻群体后发现，现实情况远
2025-07-16 admin
酒文化是在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。我国是酒的故乡及酒文化的发源地，中华数千年历史也是酒的文化史。根据考古发掘成果，有学者认为大汶口文化时期就已经会酿造酒。晋代江统撰写了《酒诰》，认为首先造酒的是伏羲氏：“酒之所以兴，乃自上皇。”明代李时珍在《本草纲目》中则说：“酒自黄帝始。”而西汉刘向在《战国策》中认为夏代时就已会酿酒：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之于禹，禹饮而甘之
2025-07-16 admin
2025年是酒业承前启后之年，既要搞好“第十四个五年规划”（以下简称“十四五”）的收官，又要做好“第十五个五年规划”（以下简称“十五五”）的编制。完成好这两件事的关键，在于“求真”总结过往和“务实”谋划未来。坚持“规划治酒”很必要新中国建立后所取得的辉煌成就说明：通过制定系统性、前瞻性的中长期计划或规划以指导发展的“规划治国”，是我国治国理政的一大特色，是社会主义制度优越性的重要体现。例如，《中国
2025-07-16 admin
