什么是酒的“后味”？很多人喝酒，只会感受入口一瞬间
2026-09-08 11:10:41
admin
什么叫酒的回味？
品酒总提到回味，普通人该怎么去感受？看白酒品鉴文章，高频出现回味悠长这个词，很多新手喝的时候只感受到酒精刺激，完全体会不到什么叫回味，以为回味只是文人的夸大说词。
回味是把酒咽下之后口腔咽喉残留下来的香气与甜感，劣质酒咽下之后只剩下辛辣灼烧，优质固态酒咽下之后粮香、果香还会在口中停留一段时间。新手可以品鉴芝麻香，白酒小口咽下，稍微碧唇静静感受，焦香过后淡淡的芝麻幽香会慢慢浮现，这就是很直观的回味体验。
回味是好酒的重要标志，多尝试几次，普通人也能轻松感知其中差别。