等刺激性物质，自然自带 “辛辣感”。其次，发酵工艺是核心关键。酱香酒的 “12987” 工艺、浓香酒的泥窖发酵，都需要漫长的时间沉淀。长时间发酵能让微...
https://www.ynfsd.net/news/730.html晨起开窗，没有一丝风，热浪扑面涌来。《说文》里说：“暑者，热也。”又说“暑近湿如蒸，热近燥如烘”。不过是在屋前摘了点菜，额上便沁出细密的汗。想起王羲之...
https://www.ynfsd.net/news/729.html到了宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，酒的度数又进一步提高了，可以达到10°。北宋时期，辽国、金国等进驻中国以后，才首创出蒸馏酒。因蒸馏酒 入口辛...
https://www.ynfsd.net/news/728.html作品声明：个人观点、仅供参考去超市买酒，货架上摆着38度、42度、52度、53度，还有65度的原浆。很多酒友挑花了眼，最后随便拿一瓶。度数到底是什么意...
https://www.ynfsd.net/news/727.html焦糊、烘焙香气。清香型｜低温清曲大麦混合豌豆踩曲，低温培曲25天，陈曲存放1个月即可使用，曲香清淡不抢粮香。环节三：发酵载体养护发酵容器是香型风味核心...
https://www.ynfsd.net/news/726.html点固态发酵核心定义：糖化、发酵、蒸馏全过程均为固态基质状态，核心特征如下：1. 开放式间歇生产，多菌种混合发酵整体为半机械化间歇作业，属于开放式酿造环...
https://www.ynfsd.net/news/725.html一、白酒篇1. 度数怎么看白酒度数指20℃下酒精体积占比，52度=100ml酒含52ml纯酒精；低度酒（40度以下）存放久容易变淡、香味流失，高度纯粮酒更适合长...
https://www.ynfsd.net/news/724.html说能直接用到选酒、品酒、存酒上的干货，新手也能快速看懂白酒行业的底层逻辑。1. 白酒度数不是越高越好，选对度数才顺口不少人默认高度酒品质更好，低度酒都...
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