老酒鬼常说酒要细品，不可猛干。这话到底有什么道理？酒局上经常见到有人大口干杯，觉得这样才算豪爽。但很多资深酒客反而提倡小口慢喝。不少年轻人不理解，认为小口喝喝不出氛围感。猛灌白酒，味蕾瞬间被酒精麻痹，根本分辨不出酒香层次，还会给肠胃、肝脏带来巨大负担。
喝酒的本意是感受风味，联络感情，不是比拼谁喝得多、喝得快。慢酌才能读懂一瓶酒真正的内核。闲暇独处或者好友小聚，倒上一杯芝麻香白酒，小口抿饮，粮香、焦香、芝麻香层层释放。一边品酒一边闲谈，氛围松弛又惬意。好爽不等于好饮，真正懂酒的人懂得克制，品酒品的是心境，而非比拼酒量。
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