回顾2025年，白酒行业发展艰难，其实不只白酒行业，很多行业都发展困难。仔细研究，不难发现，我们正处于一个时代的转折点。现在我们进入到大科技时代，互联网高度渗透，AI、机器人高效发展，今年春晚机器人表演相比去年展现出全新面貌，由此可见，机器人行业的快速发展。
互联网、机器人和AI的高效发展对传统行业有很大影响。2025年，餐饮行业惨不忍睹，不少餐饮关门倒闭，连一些深入社区、做社区餐饮做了20年的老店都不得不关门倒闭。
这一变化不只环境不好，而是交互方式在变。由互联网联动的互联网社区经济正在冲击由实体店联动的社区经济。相比实体店，互联网更高效、费用更低。当前社区厨房正在冲击社区餐饮，许多家庭主妇通过互联网，给有信任的邻居做饭，相比社区餐饮店，少了税和店铺成本，因此更加便宜。
娱乐方式变化也让实体店深受影响，互联网普及之前，大家娱乐方式少，喜欢到苍蝇馆子吃个饭、聊个天。现在不少人通过互联网交流，而且互联网提供了各种娱乐方式，使得很多人不需要到一家餐馆见面娱乐。
白酒行业深受餐饮影响，餐饮行业不好，白酒也难受。当然，白酒的难受不止于此，禁酒令、渠道库存大都深深影响白酒行业。
对于当前白酒行业，不少人喜欢参考日本威士忌变化分析，我不建议用这种方式参照分析。虽然30年前的日本有点像现在中国，但还是有很大区别。那时日本没有现在这么高效互联网、AI技术和机器人技术，从某一方面，现在比过去日本更卷。
本质上，我们面临一个前所未有的人类大变革时代，高科技正在摧枯拉朽般改变传统行业，许多人都在经历改变阵痛。因为很多传统行业被淘汰了，不少传统行业从业者失业了。还有一些从业者不得不内卷自己保住工作，即便工作越来越累，压力越来越大，收入越来越低，他们也不得不忍受。
这是很多人的无奈。其实当前创业，所有创业者都有一个共识：选择比努力更重要。人的效率比不上算法，简单思考比不上AI，我们能够记忆的数据比不上互联网大数据。我们现在创业，核心资源是AI、互联网、机器人所获得不了的资源，我们通过这些资源，利用AI、互联网、机器人这类工具，放大自己的优势，获得新市场。
所以说，现在这个环境对于白酒既是危、也是机。对于白酒传统玩法是危，新市场是机。
白酒的危主要表现为中高端白酒不好销售，本质上是中高端酒的用酒需求变少。传统中高端用酒更多用于商务接待、送礼，随着大建设结束、禁酒令，高端用酒场景变少，这类酒自然不好销售。
深入研究这一轮变化，国内中产、富人还是有，只是他们少了消费白酒的必要。尤其是这一轮经济变化诞生的新中产、新富人，这些人基本不是传统行业从业者，不需要送礼、请领导吃饭，没有那么多商务喝酒场景。这个时候我们需要研究这类消费者，创造新的购酒需求。
新一轮中产、富人多为科技领域从业者和利用科技产品发家致富的人，前者更多从事技术，后者需要更高认知。但无论如何你会发现，这些人都是喜欢琢磨、思考的人，同时也是喜欢交流的人。不同于传统行业打牌社交，这些人更喜欢沙龙社交，他们更喜欢与有认知、有想法的人交流。
因此做他们的生意你需要有高度、有深度，甚至能作为桥梁，帮其链接同频的人。从这些角度，不难分析，做他们的生意，酒只是变现媒介，更多的是对他们的服务。这些人有钱，接受得了溢价，他们更看重的是消费这类酒给自己带来的附加价值。
那么对于白酒，我们该如何调整。
首先面对这类人群，卖白酒就要展现一个不一样的白酒形象。传统白酒形象就是领导按着小弟一个劲喝，甲方取悦乙方的形象。这种形象让这个圈以外的人对白酒深恶痛绝，很多喝红酒、威士忌的人瞧不上白酒，不是因为白酒不好，而是这种形象令人作呕。