白酒的酒知识！
2025-08-13 17:30:54
admin
白酒酿造中的评价酒知识。
·绵：就是酒入口之后有一种饱满、厚实的感觉，品质好的白酒是不会出现那种"剐"的感觉。当酒下肚之后就像一团温水在身体内扩散，非常舒服。
·甜：可能很多人喝白酒感觉到的都是辣、烈，甜这个感觉压根儿没有。这是因为大家在喝酒的时候喝的太多，并且还在吃东西。如果早上起来不吃东西，用水漱一下口，然后小小抿一口，就能感觉到白酒的"甘甜"。
·净：所谓"净"就是不粘口，品质好的白酒口感爽滑、干净，不会出现粘口的情况。这也是为什么很多酿酒厂在酿酒时会在"净"上下功夫，目的就是喝起来口感更好。
·香：香气判断好坏的标准是粮食香、花香、果香等带来的愉悦感和留香时间的长短。总体上来说，留香的时间越长，越让你舒服愉悦，越闻越舍不得放下的酒就越好，反之则是越差。
·浓：正所谓酒浓、味浓、情才浓，"浓"是评判白酒是否优质的主要指标。在品白酒时要看酒体是否浓厚，香气是否浓郁等等。
·纯："纯"是评判白酒品质的重要指标，品质好的白酒口感纯净，不会出现杂味。而品质差的白酒就会有杂味，令人不舒服的味道等等。
·醇和：主要是白酒喝后的入口感觉，醇和代表了白酒均匀度比较好，不会出现低档酒的分层等特征。