当中国酒遇见世界调饮

秋风送爽，桂香满城。在这美好的金秋时节，一座兼具传统韵味与现代活力的城市——武汉，即将迎来一场中国酒业创新与融合的盛会。

2025年10月16日，武汉酒博会期间，中国酒业协会将隆重举办“酒吧专业委员会筹备会暨中式酒精混合饮品标准体系研讨会”。这不仅是一次行业内的专业交流，更是一次对中国酒文化当代发展的深度探索与温暖对话，旨在汇聚行业智慧，共绘发展蓝图。

当前，随着年轻一代逐渐成为消费市场的主力军，酒类消费习惯正呈现出多元化、个性化和体验化的发展趋势。酒吧，作为现代社交与文化生活的重要载体和展示窗口，已成为连接酒类品牌与消费者之间的重要桥梁和纽带。行业在迎来快速发展机遇的同时，也面临着标准化建设、专业化提升和人才培养等方面的共同挑战，亟待凝聚共识、协同发力。

与此同时，以白酒、黄酒等中国特色酒类为基酒调制的中式鸡尾酒，正逐渐走进大众视野，走向更广阔的市场。这些创新饮品既保留了中国传统酒品的独特风味与文化底蕴，又融入了现代调饮技艺与创意理念，受到越来越多国内外消费者的青睐。在这一发展过程中，建立科学、规范、统一的标准体系，将有助于保障产品品质，提升消费体验，推动行业健康有序发展，为中国酒文化更好地走向国际舞台提供有力支撑。

为此，中国酒业协会充分发挥行业引领作用，携手多家权威机构与代表性企业共同发起此次研讨会，旨在搭建交流平台，凝聚行业智慧，共建发展共识，助力中国酒业在传承中创新，在创新中传承。

一是酒吧专业委员会的筹建工作。委员会成立后，将致力于推动行业交流与合作，加强标准体系建设，注重人才培养与梯队建设，促进资源整合与共享，为酒吧行业的持续健康发展提供全方位、多层次的支持与服务。通过专业平台的搭建，引导行业向规范化、专业化、品牌化方向发展，不断提升中国酒吧行业的整体竞争力与影响力。

二是中式酒精混合饮品标准体系的研讨与构建。会议将邀请来自生产企业、酒吧经营者、学术界、研究机构的代表齐聚一堂，共同探讨标准制定的方向、原则与内容，寻求专业技术与市场需求之间的和谐统一。通过集思广益、凝聚共识，推动建立既符合国际通用规范又彰显中国特色的标准体系，为行业的创新发展提供坚实支撑。

我们期待通过这些努力，让中国酒不仅传承千年积淀的深厚底蕴，更能以当代语言和创新表达融入全球消费场景；让中式调饮成为一张传递文化、连接情感、增进交流的闪亮名片，为世界带来更多中国风味与中国创意。